主料:
米饭，
一碗
辅料:
香肠适量，
胡萝卜适量熟豌豆适量鸡蛋，
3个
配料:
盐适量，
花生油适量，
糖适量，
葱适量香肠胡萝卜蛋炒饭的做法步骤
1.米饭加一个鸡蛋搅拌，这是昨天的米饭有点硬了，加了鸡蛋，米饭合适就不要加了，最好是隔夜的米饭
2.鸡蛋两个打散
3.胡萝卜、香肠、葱切小丁，熟豌豆是冷冻的化开备用
4.锅内放少许花生油6成热，加入打散的鸡蛋，
5.加入鸡蛋快速搅拌，成米粒状，盛出备用
6.锅内放少许花生油，加入胡萝卜炒熟，多炒一会
7.加入香肠一起煸炒
8.加入葱爆香，
9.加入豌豆翻炒
10.然后加入米饭翻炒，加入少许糖、盐调味，最后加入鸡蛋一起翻炒即可
小窍门&温馨提示
米饭硬一点炒出来的好吃，最好是隔夜的米饭，刚刚做好的米饭，含水量太高了，孩子不喜欢吃胡萝卜，胡萝卜提前油炒，这样做出来的胡萝卜味道好。
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